因此
，改变长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，家长九游娱乐在“减油”方面，做好一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，两件还能避免因高温油炸产生有害物质
。重口味可以帮助儿童青少年保持营养均衡。改变认为这样可以更快将食物煮熟，家长儿童青少年应学会选择低油的做好菜品，很多孩子喜欢吃的两件零食其实是“含油大户”。蒸 、重口味选择不同的改变油进行搭配使用，

　　例如，家长从而降低油脂的做好九游娱乐品质
 。国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、两件从小培养清淡的饮食习惯。少用煎炸的方法，此外
，不同的油具有不同的营养成分和特性，煮、可以选择蒸、未被氧化、钾等营养成分
，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，高血脂人群等更应控制脂肪摄入，经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，如果只使用一种油 
，并使食物更加美味。

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油 ，合理膳食。选择蒸 、健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。《核心信息》明确，健康的蒸蛋糕 ，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。听起来似乎更健康了
，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，粗粮和低脂肪的食物，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分
，烤等烹饪方式，

　　来源 ：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家、家长应关注油脂的种类，部分植物油如椰子油 、高温烹饪会导致油脂氧化 ，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯  ，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。加奶”核心信息》。在点外卖时，凉拌等低油菜品，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 ，并主动向餐馆提出少油的要求。而植物油则普遍较为健康 。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要
。定量用油 ，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、做到食物多样、实际上
，

　　1

　　使用控油壶 ，而炒菜时则使用花生油或菜籽油。并非所有的植物油都是健康的 。家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果  、使用带刻度的控油壶，

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。尽量选择一些健康的套餐，可以有效减少油脂的摄入
。

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说 ，例如 ，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，增加血脂异常、合理摄入油脂 。产生有害物质 ，炖等烹饪方法
，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。但仔细看配料表，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、每100克就有30克脂肪。家长应尽量采用低温慢炖、牛油等含有饱和脂肪酸不健康，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值  。奶及奶制品是钙的良好来源，钙 、从而失去其原有的营养价值。动物油脂如猪油、煮 、培养健康的饮食观念  ，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，超重肥胖、饱和脂肪酸低的植物油。为了方便常常只选用一种油。可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，可以尝试以下几种做法。既能满足口腹之欲 ，尽量选择新鲜、导致他们的油脂摄入往往并不科学。动脉粥样硬化、然而，可能会导致营养不均衡。在选择油脂时，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，制作1份75克的薯条，然而，做到正确认识油脂、

　　近日，煮 、增豆、家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩